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更新时间:2020-03-23 23:23:33来源: 责任编辑:admin
导读:中国食品机械设备网答疑解惑之热交换设备【中国食品机械设备网行业动态】在食品生产加工中,常常会有加热、蒸发、冷却等工序,这就会涉及到热量交换,而热交换设备在热量交换过程中发挥着重要的作用。该设备能够让热量从热流体传导至冷流体,从而满足物料的生产加工需要,已广泛应用于食品加工、
中国食品机械设备网答疑解惑之热交换设备 【中国食品机械设备网 行业动态】在食品生产加工中,常常会有加热、蒸发、冷却等工序,这就会涉及到热量交换,而热交换设备在热量交换过程中发挥着重要的作用。该设备能够让热量从热流体传导至冷流体,从而满足物料的生产加工需要,已广泛应用于食品加工、制药、轻工、机械、化工等领域中。那么,一起来看看热交换设备的应用以及与其相关的问题吧!中国食品机械设备网答疑解惑之热交换设备  网友问:换热器都有哪些类型,什么样的换热设备比较好呢?  解答:一般来说,根据不同的使用目的,热交换设备可以分为加热器、蒸发器、冷却器、冷凝器。可见,加热、蒸发、冷却都是热交换的一种,其设备就是换热器,无论是哪一种都需要进行热量传递。因此,衡量一台热交换设备好坏的标准多是传热效率的高低,还有流体阻力小、结构合理、安全可靠,以及节省材料,成本低,制造、安装、检修方便。  网友问:对于高粘度,又是热敏性物料进行蒸发选择那种蒸发器比较好?  解答:刮板式蒸发器蒸发器外壳内带有加热蒸汽夹套,其内装有可旋转的叶片即刮板,是一种利用外加动力成膜的单程型蒸发器,其比较明显的优势是对物料的适应性很强,且停留时间短,一般为数秒或几十秒,尤其适合高粘度(比如蜂蜜、熬糖、糖浆等)以及易结晶、结垢、热敏性的物料。另外,由于重力、离心力和旋转刮板刮带作用,物料在器内壁形成下旋的薄膜,很快被蒸发浓缩,完成的溶液在底部排出。  网友问:作为换热器的一种,锅炉的主要性能指标是什么?  解答:据相关人员介绍,其指标包括蒸汽压力、锅炉容量、蒸汽温度、给水温度等。由于锅炉是一种能量转换设备,经过锅炉转换,向外输出具有一定热能的蒸汽、高温水或有机热载体。其中蒸汽的蒸发量在规定的出口压力、温度下不同,单位时间内能连续生产的蒸汽量也会有所不同,用户可以根据生产加工需要,调整适合的压力和温度,以实现蒸汽的有效应用。  网友问:与传统热风炉相比,直接式高净化热风炉有哪些优势?  解答:通过长时间的生产实践,人们已认识到,只有以热风作为介质和载体才能更大地提高热利用率和热工作效果。而直接式高净化热风炉主要采用燃料直接燃烧,经高净化处理形成热风,从而使物料接触加热、干燥或烘烤。相比传统使用蒸汽或者其它间接加热器能量消耗减少近1/2,节约能源,提高了热能利用率。  网友问:冷却机中非常关键的部分是什么?  解答:冷却机是一种通过蒸汽压缩或吸收式循环达到制冷效果的机器,它也是热交换设备的一种。该设备主要由压缩机、蒸发器、冷凝器、计量装置构成,其中压缩机是整个制冷系统中的核心部件,也是制冷剂压缩的动力之源。如果冷却机与干燥设备配合使用,不仅大大提高冷却速度,提高生产效率,同时还减轻劳动强度,在一定程度上为企业节省成本。  网友问:同管式换热器比较,板式换热器优势有哪些?  解答:据了解,板式换热器是由一定波纹形状的金属片叠装而成,因此其结构紧凑轻巧,热量损失小,换热效率高,应用较为广泛,是液体物料进行热交换的理想设备。另外,在同等压力损失条件下,其传热系数比管式换热器高出4倍多,同时占地面积小,是管式换热器的1/3,且热回收率可高达90%以上,节约能源,提高热能的回收利用率。  网友问:市场上蒸发器的种类很多,该如何选择呢?  解答:蒸发器的结构样式虽然很多,但是各有其优劣势和适用的生产加工条件。用户在选购时,要先看它是否适合所蒸发物料的工艺特性,如物料的粘度、热敏性,以及是否容易结晶或结垢等等,之后再要求蒸发器结构简单,方便生产加工、无污染、无腐蚀,安全卫生,同时维修方便、传热效果好等。  网友问:冷凝器常用在哪些领域?  解答:冷凝器是制冷系统的机件,也是换热器的一种,上述提到的冷却机组件构成中就包括冷凝器。由于该设备工作过程是个放热的过程,所以冷凝器温度都是很高。一般来说,酒水、调味品生产加工会涉及蒸馏、冷却工序,需要冷凝器进行冷却处理,把蒸气转变成液态物料;而在冷冻加工厂里,则用冷凝器来冷凝氨和氟利昂之类的制冷蒸气。  “三人行必有我师焉”,知识永无止境,热烈欢迎大家踊跃提问,积极补充,因为你也将会成为他人的“老师”!
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